Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır. Sofrada kahvaltılık yahut turşu-meze olarak çokça yer bulur. Uygulamasındaki temel prensipler sebebiyle Kırklareli mutfağında yapılan “Sütlü biber turşusu”na, […]
Vücudumuzun dostu faydalı bakterileri, çeşitli yöntemlerle kendimiz yetiştirebiliriz. Bu anlamda faydalı olan, Sırbistan’da geleneksel olarak yapılan bir içecek vardır. Bu içeceğin adı ‘Rasol’dur. Rasol kelimesinin anlamı; […]
Boşnak Böreği. Boşnaklarca dillendirilen adıyla meşhur, Pita… Basit gibi görünse de, el mahareti isteyen bir börektir Boşnak böreği. Kız yetiştiren annelerin miras gibi kızlarına öğrettiği bir […]
BOŞNAK MUTFAĞININ İÇECEĞİ SURUTKA 5 kilo süte bir tatlı kaşığı maya döķülür.Yoğurt mayalar gibi 2 saat bekletildikten sonra temiz ve kullanılmayan tülbente dökülür.Taze peynir tülbente bağlanır […]