Balkan mutfağı denince akla gelen yemeklerden biri de Uştipak’tır. İster kahvaltıda ister 5 çayında keyifle yiyebileceğiniz lezzetli Uştipak’ın tadı damağınızda kalacak.

Uştipak yemeğinin malzemeleri;

1 adet yumurta,
2 su bardağı un,
2 çorba kaşığı yoğurt,
1,5 su bardağı su,
1 çay kaşığı karbonat,
Kızartma yağı ve
Tuz
Uştipak’ın hazırlanışı;

Geniş bir kabın içerisine bütün malzemeleri, boza kıvamına gelene kadar karıştırın.
Tavada kızartma yağını kızdırın ve tam kızdıktan sonra, yemek kaşığını sıvıyağ ile yağlayın.
Sıvı yağla yağlanmış olan yemek kaşığı ile hamurdan orta büyüklükte parçalar alarak kızartma yağına atın.
Altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…

Kaynak : http://onlinekadindergisi.com/balkan-mutfagindan-ustipak-tarifi/