Kışın en güzel nimetlerinden biri olan Karnabahar çorbasının damaklarınızda bıraktığı lezzete bayılacaksınız…

Turpgiller familyasından kendine has bir lezzeti olan karnabahar çok sık tüketilen sebzelerden biridir. Sağlık açısından çok faydalı olan Karnabahar C ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Kalp sağlığını koruyan bağışıklık sistemini güçlendiren bu sebzenin bir de çorbasını deneyin. Bu çorbanın damaklarınızda bıraktığı lezzete bayılacaksınız…

Malzemeler
750 ml tavuk suyu
250 ml krema
1 adet karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
75 gr gorgonzola peyniri ( küflü peynir)
½ tatlı kaşığı muskat
50 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı terleyin.
Karnabaharı ve tavuk suyunu ilave edip, baharatlarını ekleyin.. Orta ateşte, karnabaharlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karnabaharları blender da çekerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kremayı da ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Garnitür amacı ile minik karnabahar çiçeklerini ve küp doğranmış havuçları, kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın ve gorgonzola peyniri ile servis edin.
Afiyet olsun…

Kaynak : https://nefisyemek.com/karnabahar-corbasi.html

İnstagram Sayfası : nefisyemekcom  https://www.instagram.com/nefisyemekcom/