AFYON Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Afyon Meslek Yüksekokulu (MYO) Aşçılık Programı öğrencileri Boşnak böreği ve Boşnak mantısı yaptı.
AKÜ Afyon MYO Aşçılık Programı öğrencileri Mutfak Ürünleri dersi kapsamında Boşnak böreği ve Boşnak mantısı yapmayı öğrendi. Börek evi işletmecisi Funda Ceylan’ın eğitmen olarak yer aldığı derste hazırlama tekniklerini öğrenen öğrenciler, Aşçılık Programı öğretim görevlisi Tansu Çelik nezaretinde uygulama gerçekleştirdi.
Balkan yemek kültürü hakkında öğrencilere bilgi veren Funda Ceylan, gençlerin Balkan yemeklerine büyük ilgi gösterdiğini söyledi.
Öğretim görevlisi Tansu Çelik de kültürel mirası sürdürülebilir kılmak için yemek kültürünün önemli bir araç olduğunu kaydederek, “Genç neslin kendi kültürlerini tanımaları ve yaşatmaları adına bu tip uygulamalara sık sık yer veriyoruz ve ileriki dönemlerde daha da yer vereceğiz” dedi.
Kaynak : http://www.hurriyet.com.tr/ogrenciler-bosnak-mutfagini-ogrendi-40626013
